El otro día me quede pensando...¿Siempre hay algo que nos haga sentirnos mejor? ¿Algo que sepamos que siempre estará ahí para nosotros? Una vez alguien en su correo tenía como firma una frase que les aseguro que no me gustó, pero que es (lamentablemente) cierta "Todo tiene su fin" (al menos en este mundo terrenal).
Usualmente pueden saber en mi casa, o mis amigos (con los que hablo por teléfono) no necesariamente seguido, pero si un día están hablando conmigo por teléfono y me dicen "¿que hiciste hoy?". Sabrán si estoy triste si hago estas cosas:
1. En lugar de llegar a comer y dormirme, prefiero dormir antes de comer.
2. Si fuera de noche, llego a dormir, o bien, tengo muchisimas ganas de ir por una cajita feliz y un dairy queen.
Definitivamente, si la mezcla es Dairy Queen y McDonalds, tengan por seguro que me siento un poquitín triste. Probablemente ni yo sabré las razones y apenas las esté descubriendo, pero algo me pasa.
Soy Tere Ocampo, pero no siempre tengo actitud (cosa que me molesta demasiado, porque me encanta tener siempre actitud) en realidad, me gusta muchísimo hacer feliz a las personas, me siento triste cuando la gente esta triste o molesta, etc. Me encantaría que todo el mundo fuera felicidad, pero saliendo de mi hermosa burbujita me di cuenta que no es así.
Por ende, me agrada tener la mayor actitud posible y tratar de hacer feliz a la gente cuando puedo, cuando me toca. Y aunque a veces cuando yo este pasando por las situaciones que ellos pasan me ponga super triste, loca, desesperada y demás. Me gusta darles esperanza o al menos un abrazo y ser positiva ante la adversidad para ellos.
El mundo debería ser mas hermoso y si yo en mi inmadurez no puedo volverlo mas hermoso, al menos deberia ser positiva para quienes son lo suficientemente fuertes y maduros para cambiarlo.
¿Siempre hay algo que nos haga sentir mejor? ¿Algo seguro? No siempre podrá ser mi Dairy Queen de Chocolate Extreme, pero a veces será aquel hermoso amigo tras algún tiempo de no hablar con el, me llama para preguntar como estoy y termino contándole mi aventura frustada en la carretera. A veces será el amigo que me escucha y me llama de madrugada porque me recuerda en alguna canción y cuando menos lo espero, alegra mi día. En otras ocasiones será la hermana que se cansa de darme consejos pero que cuando lloro porque las cosas no son tan lindas como quisiera cuelga con su novio y me abraza, o la amiga que inesperadamente termina llorando conmigo en los tacos, o la que en lugar de estudiar para la maestria me da un taquito de barbacoa.
Lo único que puedo considerar SEGURO es el AMOR, porque ese TRASCIENDE, lo único seguro es que (como dice la canción) siempre hay alguien que nos quiere, alguien que nos cuida.
Y no necesariamente es la persona que esperamos que nos haga caso, o con la que nos obsesionamos aun cuando hayan pasado 1, 2 o 5 años, si no la persona que esta compartiendo con nosotros cada momento de nuestras vidas pero no logramos valorar, porque siempre ha estado ahí y es algo "tan normal" que por eso estamos buscando en lugares lejanos lo que sin saber, tenemos a nuestro lado .
Y si gente, lo tengo que mencionar: es como la comida, como el agua. Ahora los precios de los productos básicos han subido considerablemente por productos "tan básicos" en nuestra vida, que pensamos que era algo que "en un futuro lejano" pasaría "eso de la ecología" era para "ilusos" y "soñadores" "gente sin quehacer" y muchos decían "ponganse a trabajar" a "ganarse el pan" pues bien, no los escuchamos, a quienes nos advirtieron que eso "tan seguro" se iba a ir un día. Y ahora sufrimos por esa escasez.
Nada es seguro en esta vida gentecita, mas que aquello que trasciende. Y aunque no siempre será lo mismo lo que nos ponga en el mood, recuerden de nuevo: siempre hay alguien que nos quiere, siempre hay alguien que nos cuida.
DE LEY, DE BASE: EL CHOCOLATE ¿porque? PORQUE ES UN REGALO DE LOS DIOSES.
Y de Dios, el Amor, ¿Qué no?
P.D. Soy Tere Ocampo, actitud y libertad. Catch me if you can.
Sugerencia del Chef: Almeja Reina de Barra de Navidad, Colima.
sábado, 28 de junio de 2008
jueves, 26 de junio de 2008
No se empachen
Nunca les ha pasado, que tienen muchas ganas de "equis" comida, pero tienen que comer bien, obvio. Resulta que ya, llega su aperitivo, y saben que estan saciando su hambre, y que pueden comer más, digo, esta muy rico lo que estan comiendo, pero tienen que esperar a lo que sigue, después de todo, es el plato fuerte. Total, cuando saben que no deben comer mas, llega el mesero, con el siguiente platillo.
Ya sea en un evento (en donde hay una serie de 5 diferentes platillos), o bien, ya sea que eso les pase muy seguido. Les daré un consejo: no se empachen. Esperen al plato fuerte. Es el plato realmente sano, es el plato que realmente saciará su hambre. El que no los dejará con ganas de "algo más". El que no los dejara con arrepentimientos. "Escuchen" esas "señales" en donde les interrumpen el plato que actualmente estan comiendo.
Y esperen el delicioso siguiente plato. Les garantizo que será una delicia si el mismo chef (que realizo las delicias anteriores) lo esta preparando.
Escuchen las señales del universo para no cometer un error.
Sugerencia del día de hoy: Un restaurante de crepas que se llama Le Bonne en Gomez Morín.
Un beso!
Ya sea en un evento (en donde hay una serie de 5 diferentes platillos), o bien, ya sea que eso les pase muy seguido. Les daré un consejo: no se empachen. Esperen al plato fuerte. Es el plato realmente sano, es el plato que realmente saciará su hambre. El que no los dejará con ganas de "algo más". El que no los dejara con arrepentimientos. "Escuchen" esas "señales" en donde les interrumpen el plato que actualmente estan comiendo.
Y esperen el delicioso siguiente plato. Les garantizo que será una delicia si el mismo chef (que realizo las delicias anteriores) lo esta preparando.
Escuchen las señales del universo para no cometer un error.
Sugerencia del día de hoy: Un restaurante de crepas que se llama Le Bonne en Gomez Morín.
Un beso!
sábado, 21 de junio de 2008
Entre antojos y hambre
Como bien saben ustedes, la comida se respeta. Hay que respetar lo respetable. Hoy por séptima vez consecutiva soporte un error en el pedido de mi comida, pero siempre he acompañado a papá a comer aunque mis taquitos se enfríen. Hay que respetar lo respetable y la comida es el momento sagrado del día.
Cuando me refiera yo a hambre en este blog, por lo general, me referiré a cuando una persona dentro de la sociedad regiomontana tiene "hambre" (para fines prácticos y no de discriminación lo reduciré a ese significado) aunque en realidad a la palabra "hambre" hay que merecerle respeto, pues como saben la comida no debe desperdiciarse nunca. Mucha gente muere por falta de agua y alimento.
A la fecha no se si lo que siento es hambre o antojo, el antojo solía relacionarlo con ese apetito sexual que en alguna época todo cuerpo humano existe una etapa biológica cuyas necesidades despiertan... pero no tengo ganas de ese antojo, ahora bien, debido a que el hambre es algo mas "grande" cuando pienso en "hambre" pienso en las ganas de una pareja, pero no... tampoco tengo ganas de una pareja... es decir, cada cosa a su tiempo y bien. Y pienso que para eso no se deben tener ganas o así, no creo en eso de llenar vacíos, uno se debe sentir pleno primero que nada, para poder complementar a otra persona. Aunque aprovechare este momento para externar mi felicidad por mi recien encontrada pasión =) pero esa será otra historia.
Entre antojos y hambre, tengo ganas no de "buscar una pareja" no de "tener novio" y no de "que me muevan el tapete" como dijera un buen amigo mio... tengo antojo y tengo hambre de una cena romantica, de que me conquisten con un bolero, de una serenata que empieze con el son de la negra, de que alguien sepa que me gusta la cancion de "negrita" de que alguien sepa lo que es importante para mi y no porque lo diga, sino porque lo note. Y no, no tengo ganas de una pareja porque eso implica compromisos para los cuales no estoy lista, e ilusiones de las cuales no tengo ganas, tengo ganas solamente de limitarme a eso mencionado anteriormente: que noten lo que es importante para mi, que lo descubran, de una cena en un jardin con boleros, de una aventura por carretera con una persona con mucha actitud para disfrutar esa aventura.
De una persona que no se limite nunca y no pierda el encanto de la alegría que deba caracterizarle (porque obvio, ¿como alguien sin alegría podría conquistarme? eso no sucede.) solamente porque en ocasiones la música se torne muy romántica y que nunca pierda la actitud, que sepa apreciar el servicio y la comida, que cuando vayamos a empezar a comer diga "Buen provecho" (es una cena romantica, es algo mas formal).
Me pregunto yo, ¿En realidad existen tan pocas personas con gran actitud y un buen apetito a la hora de la cena? ¿Donde quedaron aquellos románticos que gustan de los boleros?
Es sábado de verano, sugerencia de su humilde servidora: Visiten con su pareja en cuestión el restaurante "El tío" que se encuentra ubicado sobre constitución, o sobre Hidalgo, depende de como lo vean jejeje... visitenlo de noche... les garantizo una noche romántica a las chicas, y a los chicos un buen agradecimiento.
Cuando me refiera yo a hambre en este blog, por lo general, me referiré a cuando una persona dentro de la sociedad regiomontana tiene "hambre" (para fines prácticos y no de discriminación lo reduciré a ese significado) aunque en realidad a la palabra "hambre" hay que merecerle respeto, pues como saben la comida no debe desperdiciarse nunca. Mucha gente muere por falta de agua y alimento.
A la fecha no se si lo que siento es hambre o antojo, el antojo solía relacionarlo con ese apetito sexual que en alguna época todo cuerpo humano existe una etapa biológica cuyas necesidades despiertan... pero no tengo ganas de ese antojo, ahora bien, debido a que el hambre es algo mas "grande" cuando pienso en "hambre" pienso en las ganas de una pareja, pero no... tampoco tengo ganas de una pareja... es decir, cada cosa a su tiempo y bien. Y pienso que para eso no se deben tener ganas o así, no creo en eso de llenar vacíos, uno se debe sentir pleno primero que nada, para poder complementar a otra persona. Aunque aprovechare este momento para externar mi felicidad por mi recien encontrada pasión =) pero esa será otra historia.
Entre antojos y hambre, tengo ganas no de "buscar una pareja" no de "tener novio" y no de "que me muevan el tapete" como dijera un buen amigo mio... tengo antojo y tengo hambre de una cena romantica, de que me conquisten con un bolero, de una serenata que empieze con el son de la negra, de que alguien sepa que me gusta la cancion de "negrita" de que alguien sepa lo que es importante para mi y no porque lo diga, sino porque lo note. Y no, no tengo ganas de una pareja porque eso implica compromisos para los cuales no estoy lista, e ilusiones de las cuales no tengo ganas, tengo ganas solamente de limitarme a eso mencionado anteriormente: que noten lo que es importante para mi, que lo descubran, de una cena en un jardin con boleros, de una aventura por carretera con una persona con mucha actitud para disfrutar esa aventura.
De una persona que no se limite nunca y no pierda el encanto de la alegría que deba caracterizarle (porque obvio, ¿como alguien sin alegría podría conquistarme? eso no sucede.) solamente porque en ocasiones la música se torne muy romántica y que nunca pierda la actitud, que sepa apreciar el servicio y la comida, que cuando vayamos a empezar a comer diga "Buen provecho" (es una cena romantica, es algo mas formal).
Me pregunto yo, ¿En realidad existen tan pocas personas con gran actitud y un buen apetito a la hora de la cena? ¿Donde quedaron aquellos románticos que gustan de los boleros?
Es sábado de verano, sugerencia de su humilde servidora: Visiten con su pareja en cuestión el restaurante "El tío" que se encuentra ubicado sobre constitución, o sobre Hidalgo, depende de como lo vean jejeje... visitenlo de noche... les garantizo una noche romántica a las chicas, y a los chicos un buen agradecimiento.
viernes, 20 de junio de 2008
Alimento espiritual
A veces sentimos vacíos en el estómago, y aunque la plática esté muy interesante y la compaía sea bastante agradable (e incluso no podamos imaginar una mejor) no podemos evitar llegar lo más rápido posible al primer Mcdonalds que encontremos abierto (entiéndase restaurante de comida RAPIDA) porque no soportamos ya a nuestro estómago y las ganas de llenarlo.
De igual forma, a veces tenemos en compañia a nuestra familia, a nuestros amigos (a veces muchos, a veces pocos) [eso ya depende de nuestra perspectiva de vida unos nos rodeamos de los justos y necesarios, otros de los divertidos, otros de los que no cuestionan, otros de los que aunque cuestionen y pongan nuestro mundo de cabeza, sabemos que son los que valen la pena...] Pero estemos rodeados de familia, amigos, mascotas, o nos encontremos dentro de nuestro coche (lo siento, saben que tenia que mencionarlo) jejejeje o haciendo lo que mas nos guste hacer...
A veces sucede que, quienes no tenemos pareja, (lo sugiero en presente porque le encuentra sucediendo a varias personas de mi edad) creemos que nos estamos enamorando, que nos esta gustando alguien, que nos estamos clavando, que amamos a una persona (estoy usando los verbos que han utilizado las personas que se han acercado a mi a hablarme de sus sentimientos). Y que conste que no estoy quitandole significado a lo que ellos sienten, no estoy diciendo tampoco que su sentimiento no sea verdadero, porque en realidad, unas personas de las anteriores, se estan conociendo; otros personas estan viviendo un cierto momento de sus vidas en que simplemente quieren compartirlo un poco, en fin... no hablaré de todos los casos pues no trato de hablar de eso.
Continúo... sucede que A VECES queremos sentir que estamos enamorandonos, inclso en ocasiones queremos llamarle a eso AMOR por diversas razones: queremos encontrar a nuestro príncipe (o princesa, porque queremos conocer lo que es el amor, porque ya estamos cansados de tanta soledad, o desengaños, porque queremos creer que la persona en cuestión realmente vale la pena (ok... aqui haré una aclaración para todos mis amigos)
"realmente vale la pena"
SI. Todas las personas valen la pena. Depende de como lo quieran ver.
Los EMOS: Siempre hay un roto para un descocido.
Los religiosos: Todos somos hijos de Dios.
Los optimistas románticos: Todos somos humanos, querer a incluso los defectos de alguien es descubrir lo amas.
Bueno, sea de la forma que sea. En realidad toda la gente vale la pena, a su modo. Sí si hay gente mala (digo, hay asesinos y todo, pero eso es un extremo, otra categoría, pero en general vamos a hablar de la persona promedio, ok? tampoco quiero que porque anden con la cosa de que "el amor suckea" me salgan con que "y los violadores?" osea no mam....")
A veces solamente queremos sentir eso que se llama amor, por un vacío que tenemos...(anteriormente estan mencionadas las razones) a veces en efecto, estamos empezando a ilusionarnos porque esta empezando algo hermoso en nuestras vidas... en otras ocasiones... esta empezando algo hermoso en nuestras vidas, pero no tenemos ganas de comprometernos... probablemente porque estamos en nuestra zona de comfort, y de esa queridos, es muy difícil salir... se vive muy bien en ella... a veces por miedo a ser felices...(si, se puede tener mucho miedo a ser feliz...) y en otras simplemente decimos "no, ahorita no" ¿porqué? no sé....
Hoy solo se que cuando me toca vivir algo hermoso, debo dejar de cuestionarlo y aprender a vivir el momento y dejar de tener miedo a ser feliz... También se que debemos aprender a no confundir lo que sentimos, para lograr diferenciar un momento de ilusión pasajera de un momento grande y hermoso de verdadera felicidad.
¿Porque aferrarnos a alguien que nos hace daño, en lugar de abrirle paso a alguien nuevo que no conocemos, pero que nos dará la posibilidad de no hacernos daño? ¿Porqué cerrarle la entrada a nuestro corazón a quien nos ofrece apoyo, amor y comprensión, y cambiarlo por varias personas más que nos ofrecerán solamente momentos de placer?
Sugerencia del chef: Una cajita feliz.
De igual forma, a veces tenemos en compañia a nuestra familia, a nuestros amigos (a veces muchos, a veces pocos) [eso ya depende de nuestra perspectiva de vida unos nos rodeamos de los justos y necesarios, otros de los divertidos, otros de los que no cuestionan, otros de los que aunque cuestionen y pongan nuestro mundo de cabeza, sabemos que son los que valen la pena...] Pero estemos rodeados de familia, amigos, mascotas, o nos encontremos dentro de nuestro coche (lo siento, saben que tenia que mencionarlo) jejejeje o haciendo lo que mas nos guste hacer...
A veces sucede que, quienes no tenemos pareja, (lo sugiero en presente porque le encuentra sucediendo a varias personas de mi edad) creemos que nos estamos enamorando, que nos esta gustando alguien, que nos estamos clavando, que amamos a una persona (estoy usando los verbos que han utilizado las personas que se han acercado a mi a hablarme de sus sentimientos). Y que conste que no estoy quitandole significado a lo que ellos sienten, no estoy diciendo tampoco que su sentimiento no sea verdadero, porque en realidad, unas personas de las anteriores, se estan conociendo; otros personas estan viviendo un cierto momento de sus vidas en que simplemente quieren compartirlo un poco, en fin... no hablaré de todos los casos pues no trato de hablar de eso.
Continúo... sucede que A VECES queremos sentir que estamos enamorandonos, inclso en ocasiones queremos llamarle a eso AMOR por diversas razones: queremos encontrar a nuestro príncipe (o princesa, porque queremos conocer lo que es el amor, porque ya estamos cansados de tanta soledad, o desengaños, porque queremos creer que la persona en cuestión realmente vale la pena (ok... aqui haré una aclaración para todos mis amigos)
"realmente vale la pena"
SI. Todas las personas valen la pena. Depende de como lo quieran ver.
Los EMOS: Siempre hay un roto para un descocido.
Los religiosos: Todos somos hijos de Dios.
Los optimistas románticos: Todos somos humanos, querer a incluso los defectos de alguien es descubrir lo amas.
Bueno, sea de la forma que sea. En realidad toda la gente vale la pena, a su modo. Sí si hay gente mala (digo, hay asesinos y todo, pero eso es un extremo, otra categoría, pero en general vamos a hablar de la persona promedio, ok? tampoco quiero que porque anden con la cosa de que "el amor suckea" me salgan con que "y los violadores?" osea no mam....")
A veces solamente queremos sentir eso que se llama amor, por un vacío que tenemos...(anteriormente estan mencionadas las razones) a veces en efecto, estamos empezando a ilusionarnos porque esta empezando algo hermoso en nuestras vidas... en otras ocasiones... esta empezando algo hermoso en nuestras vidas, pero no tenemos ganas de comprometernos... probablemente porque estamos en nuestra zona de comfort, y de esa queridos, es muy difícil salir... se vive muy bien en ella... a veces por miedo a ser felices...(si, se puede tener mucho miedo a ser feliz...) y en otras simplemente decimos "no, ahorita no" ¿porqué? no sé....
Hoy solo se que cuando me toca vivir algo hermoso, debo dejar de cuestionarlo y aprender a vivir el momento y dejar de tener miedo a ser feliz... También se que debemos aprender a no confundir lo que sentimos, para lograr diferenciar un momento de ilusión pasajera de un momento grande y hermoso de verdadera felicidad.
¿Porque aferrarnos a alguien que nos hace daño, en lugar de abrirle paso a alguien nuevo que no conocemos, pero que nos dará la posibilidad de no hacernos daño? ¿Porqué cerrarle la entrada a nuestro corazón a quien nos ofrece apoyo, amor y comprensión, y cambiarlo por varias personas más que nos ofrecerán solamente momentos de placer?
Sugerencia del chef: Una cajita feliz.
sábado, 14 de junio de 2008
Acerca de los sabores
El sabor es la IMPRESION que nos causa un ALIMENTO , y está determinado principalmente por SENSACIONES ALUCINOGENAS combinadas detectadas por el gusto (paladar) así como por el olfato (olor). El 80% de lo que se detecta como sabor es procedente de la sensación de olor. El nervio trigémino es el encargado de detectar las sustancias IRRITANTES que entran por la boca o garganta, puede determinar EN OCASIONES el sabor.
El sabor de los alimentos es una PREOCUPACION de los COCINEROS , así como un RETO científico para la INDUSTRIA alimentaria. El SABOR de la COMIDA, puede ser ALTERADO con elementos tales como SABORIZANTES y CONDIMENTO que pueden ser naturales y/o artificiales encargado de ALTERAR y POTENCIAR esas sensaciones de sabor.
Sociología
En algunos casos, existen alimentos que necesitan de un GUSTO ADQUIRIDO desde la infancia del consumidor, o un HABITUAMIENTO NECESARIO por un tiempo determinado, para que puedan ser ACEPTADOS como AGRADABLES.
La teoría clásica
La teoría clásica reconoce la existencia de sólo cuatro sabores: amargo, ácido, dulce, salado. Cada uno de estos sabores tiene asociado una zona específica de la lengua como sensor específico ('sensor gustatorio') que recibe el sabor.
Amargo - Existen diferentes compuestos químicos que proporcionan el sabor amargo. La lengua humana es muy sofisticada en la detección de de sustancias amargas. Se es capaz de distinguir diferentes tipos de amargura, esto es quizás un instinto de supervivencia ya que la mayoría de los venenos posee este sabor.
Ácido - Se trata de receptores en la lengua capaces de detectar sustancias ácidas
Dulce - azúcar, en la punta de la lengua. El mecanismo exacto por el que se detecta lo dulce es objeto de investigación en la actualidad.
Salado - Se trata de papilas gustativas sensibles a la recepción de iones procedentes de la sal común.
********************
Se dan cuenta, ¿como conforme vamos cambiando y madurando, modificamos tambien nuestras actitudes, debido a los sinsabores de la vida?. Ya sea por cuestiones naturales, esas "especias" de la vida, enfermedades, tragedias incluso, hasta por cuestiones "saborizantes artificiales" como cosas externas que uno o gente externa a uno se inventa... cosas a veces muy superficiales pero "milestones" en nuestras vidas... cosas que por alguna razon u otra nos cambian, nos marcan, nos hacen recapacitar y cambiar. Y pasan los años y decimos "te acuerdas cuando eras asi?"
Les puedo decir que a los 16 no pensaba como a los 19, a los 19 ya pensaba muy diferente en comparacion a los 20, y a los 20 fue un cambio muy grande con respecto a mis 24. Sigo queriendo a mi gente, y valoro "potencialmente mas" a la que sabia valorar en aquel entonces. Gracias por permanecer a mi lado, con los sabores o "sin sabores", en los momentos dulces, o en los amargos.
Dato cultural: Conforme nos acercamos a nuestra vejez, nuestra lengua (paladar) va perdiendo la capacidad de reconocer los sabores dulces pero reconoce con mayor facilidad los amargos y salados. Sin embargo, valora mucho mas los momentos dulces de la vida, incluso los amargos los atesora, pues sabe que son lecciones que le ayudaron a valorar los momentos dulces o como diria mejor aquella cancion "si alguna vez me dio algun trago amargo, fue para valorar el endulzado"
Les deseo un dulce fin de semana.
Y no se preocupen por lo que se va, como diria el comercial de Buchanan's: LO ESENCIAL PERMANECE.
El sabor de los alimentos es una PREOCUPACION de los COCINEROS , así como un RETO científico para la INDUSTRIA alimentaria. El SABOR de la COMIDA, puede ser ALTERADO con elementos tales como SABORIZANTES y CONDIMENTO que pueden ser naturales y/o artificiales encargado de ALTERAR y POTENCIAR esas sensaciones de sabor.
Sociología
En algunos casos, existen alimentos que necesitan de un GUSTO ADQUIRIDO desde la infancia del consumidor, o un HABITUAMIENTO NECESARIO por un tiempo determinado, para que puedan ser ACEPTADOS como AGRADABLES.
La teoría clásica
La teoría clásica reconoce la existencia de sólo cuatro sabores: amargo, ácido, dulce, salado. Cada uno de estos sabores tiene asociado una zona específica de la lengua como sensor específico ('sensor gustatorio') que recibe el sabor.
Amargo - Existen diferentes compuestos químicos que proporcionan el sabor amargo. La lengua humana es muy sofisticada en la detección de de sustancias amargas. Se es capaz de distinguir diferentes tipos de amargura, esto es quizás un instinto de supervivencia ya que la mayoría de los venenos posee este sabor.
Ácido - Se trata de receptores en la lengua capaces de detectar sustancias ácidas
Dulce - azúcar, en la punta de la lengua. El mecanismo exacto por el que se detecta lo dulce es objeto de investigación en la actualidad.
Salado - Se trata de papilas gustativas sensibles a la recepción de iones procedentes de la sal común.
********************
Se dan cuenta, ¿como conforme vamos cambiando y madurando, modificamos tambien nuestras actitudes, debido a los sinsabores de la vida?. Ya sea por cuestiones naturales, esas "especias" de la vida, enfermedades, tragedias incluso, hasta por cuestiones "saborizantes artificiales" como cosas externas que uno o gente externa a uno se inventa... cosas a veces muy superficiales pero "milestones" en nuestras vidas... cosas que por alguna razon u otra nos cambian, nos marcan, nos hacen recapacitar y cambiar. Y pasan los años y decimos "te acuerdas cuando eras asi?"
Les puedo decir que a los 16 no pensaba como a los 19, a los 19 ya pensaba muy diferente en comparacion a los 20, y a los 20 fue un cambio muy grande con respecto a mis 24. Sigo queriendo a mi gente, y valoro "potencialmente mas" a la que sabia valorar en aquel entonces. Gracias por permanecer a mi lado, con los sabores o "sin sabores", en los momentos dulces, o en los amargos.
Dato cultural: Conforme nos acercamos a nuestra vejez, nuestra lengua (paladar) va perdiendo la capacidad de reconocer los sabores dulces pero reconoce con mayor facilidad los amargos y salados. Sin embargo, valora mucho mas los momentos dulces de la vida, incluso los amargos los atesora, pues sabe que son lecciones que le ayudaron a valorar los momentos dulces o como diria mejor aquella cancion "si alguna vez me dio algun trago amargo, fue para valorar el endulzado"
Les deseo un dulce fin de semana.
Y no se preocupen por lo que se va, como diria el comercial de Buchanan's: LO ESENCIAL PERMANECE.
martes, 10 de junio de 2008
Hoy
Solo les escribo para decirles que he vuelto a disfrutar de una de las máximas sensaciones de mi vida: manejar.
=)
Y he renovado mi licencia.
Los quiero.
=)
Y he renovado mi licencia.
Los quiero.
jueves, 5 de junio de 2008
Visitando restaurantes
Este post va, para quienes suelen tener temporadas de visitar muchos restaurantes.
Usualmente visito mucho el Chilis.
Servicio: Bueno
Precio: Accesible
Sabor: Agradable
Si fuera por mi solamente, visitaria de todo, desde taquitos mañaneros, hasta ¿porque no decirlo? me iria de tour por toda la zona metropolitana (y de vez en cuando una que otra ciudad cercana tal vez a algunas 3 horas de distancia) para probar las delicias y sabores de otras regiones. No importa que el precio del manjar en cuestion oscile entre los 0 y 600 pesos. (por decirlo de alguna forma). A lo que voy, es mi paladar, es mi paladar, y me agrada satisfacerlo. Pero me agrada tambien la buena compañia, y usualmente es dificil encontrar una buena compañia que tenga un buen apetito y de vez en cuando, ganas de acompañarme a derrochar algo de nuestra quincena en probar un novedoso manjar. Por eso usualmente la gente se va a lo "bueno, bonito y barato". Aunque si, tambien debo admitir que el hecho de que en el chilis sirvan mi postre favorito el famoso "Molten", también influye. Simplemente hago esto porque las circunstancias asi lo proponen, no porque no se me permita, no porque no vaya con mi personalidad, no porque no me agrade, me gustaria de pronto encontrarme con alguien que me diga ¿como ves? ¿vamos al Mirador? Dice mi papá que el ambiente ahí es para gente de negocios, sin embargo la carne asada de ahí es de las mas ricas que ha probado. O alguien que me diga, "Oye, tengo ganas de comida brasileña, como ves si buscamos un restaurante de comida brasileña?" Simplemente no se ha prestado la ocasión. Que sea una persona muy alegre, con mucha "actitud", que me guste "la party", no significa que no pueda con una noche tranquila, que me guste bailar "reggaeton" no significa que sea mi música preferida.
¿Un secreto? Mi género de música preferido no es el reggeaton, son los boleros, la "trova" de nuestros papás. Nunca he comprado un CD de reggaeton y yo siempre compro CD's originales. Casi no compro CD's de musica en ingles, pero mi música en ingles favorita es el rock alternativo (DIDO, Keane, 13 Senses, The Killers, Semisonic, Travis) y tengo sus discos originales, obviamente. Siempre me asocian con la luna, y la gente imagina que mi cita romántica favorita sería a la luz de la luna, sin embargo mis citas románticas favoritas serían dos:
1. Una cena romántica mientras escuchamos algún trío o mariachi (porque compartimos boleros y música vernácula, así como el momento mas sagrado del día: la comida)
2. Un viaje por carretera, mientras ambos escuchamos música que nos guste, sea cual sea, y que vayamos disfrutandola y pláticando, con actitud.
¿Alguien propone ir a conocer algun restaurante nuevo en la zona metropolitana por lo pronto?
Saludos desde el cerro de la silla
=)
Es la 1:22pm
¡Buen provecho!
Usualmente visito mucho el Chilis.
Servicio: Bueno
Precio: Accesible
Sabor: Agradable
Si fuera por mi solamente, visitaria de todo, desde taquitos mañaneros, hasta ¿porque no decirlo? me iria de tour por toda la zona metropolitana (y de vez en cuando una que otra ciudad cercana tal vez a algunas 3 horas de distancia) para probar las delicias y sabores de otras regiones. No importa que el precio del manjar en cuestion oscile entre los 0 y 600 pesos. (por decirlo de alguna forma). A lo que voy, es mi paladar, es mi paladar, y me agrada satisfacerlo. Pero me agrada tambien la buena compañia, y usualmente es dificil encontrar una buena compañia que tenga un buen apetito y de vez en cuando, ganas de acompañarme a derrochar algo de nuestra quincena en probar un novedoso manjar. Por eso usualmente la gente se va a lo "bueno, bonito y barato". Aunque si, tambien debo admitir que el hecho de que en el chilis sirvan mi postre favorito el famoso "Molten", también influye. Simplemente hago esto porque las circunstancias asi lo proponen, no porque no se me permita, no porque no vaya con mi personalidad, no porque no me agrade, me gustaria de pronto encontrarme con alguien que me diga ¿como ves? ¿vamos al Mirador? Dice mi papá que el ambiente ahí es para gente de negocios, sin embargo la carne asada de ahí es de las mas ricas que ha probado. O alguien que me diga, "Oye, tengo ganas de comida brasileña, como ves si buscamos un restaurante de comida brasileña?" Simplemente no se ha prestado la ocasión. Que sea una persona muy alegre, con mucha "actitud", que me guste "la party", no significa que no pueda con una noche tranquila, que me guste bailar "reggaeton" no significa que sea mi música preferida.
¿Un secreto? Mi género de música preferido no es el reggeaton, son los boleros, la "trova" de nuestros papás. Nunca he comprado un CD de reggaeton y yo siempre compro CD's originales. Casi no compro CD's de musica en ingles, pero mi música en ingles favorita es el rock alternativo (DIDO, Keane, 13 Senses, The Killers, Semisonic, Travis) y tengo sus discos originales, obviamente. Siempre me asocian con la luna, y la gente imagina que mi cita romántica favorita sería a la luz de la luna, sin embargo mis citas románticas favoritas serían dos:
1. Una cena romántica mientras escuchamos algún trío o mariachi (porque compartimos boleros y música vernácula, así como el momento mas sagrado del día: la comida)
2. Un viaje por carretera, mientras ambos escuchamos música que nos guste, sea cual sea, y que vayamos disfrutandola y pláticando, con actitud.
¿Alguien propone ir a conocer algun restaurante nuevo en la zona metropolitana por lo pronto?
Saludos desde el cerro de la silla
=)
Es la 1:22pm
¡Buen provecho!
miércoles, 4 de junio de 2008
Sobre el menú
Si una persona desea saber algo sobre el menú... sugiero preguntar al camarero.
Bueno, depende de en que clase de restaurante se encuentre. Pero para no errar, mejor sugiero preguntar directamente al capitán. La verdad tampoco soy de las confían en la sugerencia del día del chef. No vaya a ser que el chef no este de humor (jejeje). Si quieres saber algo sobre una persona, no infieras, pregunta, por mas que te cueste, por mas lágrimas que derrames, por mas ego que tengas que dejar de lado. Pregunta. Si no puedes hacerlo, como muchos de nosotros no hemos podido alguna vez en nuestras vidas, entonces solamente sugiero que no pienses ni que estas equivocado, ni que estas en lo correcto, solamente que tienes una que otra teoría que puede o no, ser cierta. Pero si confías lo suficiente en la persona, pregunta. Si no, ¿para que te desvelas por una persona en la que no confías?. Así que si quieres probar alguna cosa nueva, preguntale al capitán, chef, gerente o camarero (ya es cuestión personal y/o política de restaurante, pero si mal no recuerdo para eso estan el capitán y el chef), ya depende del sabor que tengas ganas de probar, la elección que tendrás. Pero hay que preguntarle al que sabe, y hay que saber hacer la pregunta correcta.
En el menú encontramos todas las respuestas, sin embargo hay una gran cantidad de combinaciones y permutaciones. Por eso la importancia de hacer la pregunta correcta, a la persona correcta.
Pero al final, la elección esta en nosotros.
Buen provecho =)
Bueno, depende de en que clase de restaurante se encuentre. Pero para no errar, mejor sugiero preguntar directamente al capitán. La verdad tampoco soy de las confían en la sugerencia del día del chef. No vaya a ser que el chef no este de humor (jejeje). Si quieres saber algo sobre una persona, no infieras, pregunta, por mas que te cueste, por mas lágrimas que derrames, por mas ego que tengas que dejar de lado. Pregunta. Si no puedes hacerlo, como muchos de nosotros no hemos podido alguna vez en nuestras vidas, entonces solamente sugiero que no pienses ni que estas equivocado, ni que estas en lo correcto, solamente que tienes una que otra teoría que puede o no, ser cierta. Pero si confías lo suficiente en la persona, pregunta. Si no, ¿para que te desvelas por una persona en la que no confías?. Así que si quieres probar alguna cosa nueva, preguntale al capitán, chef, gerente o camarero (ya es cuestión personal y/o política de restaurante, pero si mal no recuerdo para eso estan el capitán y el chef), ya depende del sabor que tengas ganas de probar, la elección que tendrás. Pero hay que preguntarle al que sabe, y hay que saber hacer la pregunta correcta.
En el menú encontramos todas las respuestas, sin embargo hay una gran cantidad de combinaciones y permutaciones. Por eso la importancia de hacer la pregunta correcta, a la persona correcta.
Pero al final, la elección esta en nosotros.
Buen provecho =)
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